Összetörvechilia paprika gyorsan elveszíti ízét, színét és fűszerességét, ha rosszul tárolják. A hő, a nedvesség, a fény és a levegő a fő ellenségei. Kövesse ezeket az egyszerű lépéseket, hogy friss és hatékony legyen6-12 hónapvagy hosszabb.
Használjon légmentes és átlátszatlan tartályokat
Tárolja benne a törött chili paprikátsötét üvegedényekbe vagy élelmiszer-{0}}minőségű műanyag edényekbelégmentesen záródó fedőkkel. Az átlátszó üveg fényt enged be, ami lebontja az ízesítő olajokat. Mindig szorosan zárja le minden használat után, hogy elzárja a levegőt és a nedvességet.
Tárolja hűvös, sötét helyen
Helyezze a tartályokat ahűvös, sötét szekrény vagy kamra, távol a tűzhelyektől, sütőktől, ablakoktól és fűtőtestektől. A magas hőmérséklet felgyorsítja az oxidációt és az ízvesztést. Törekedjen 20 fok alatti állandó hőmérsékletre.
Mindig kerülje a nedvességet
A nedvesség csomósodást és penészedést okoz.
Használatszáraz, tiszta kanalakatcsak.
Ne szórja közvetlenül a gőzölő edényekre.
Adjon hozzá egy élelmiszer-{0}}szárítóanyag-csomagot, hogy felszívja a plusz nedvességet.
Hosszú távú{0}}tárolási rész
Nagy tételek esetén kis, lezárt zacskókba vagy üvegekbe osztjuk. Ez csökkenti az ismételt levegőterhelést. Hosszabb tároláshoz (több mint 1 év) fagyassza le a jól-lezárt adagokat. Szobahőmérsékleten olvasszuk fel és tartsuk lezárva, hogy elkerüljük a páralecsapódást.
Utolsó tippek
A könnyebb elforgatás érdekében címkézze fel a tartályokat dátummal.
Dobja ki, ha penészt, kellemetlen szagokat vagy fakó színt észlel.
A zúzott chili paprika megfelelő tárolásával maximalizálhatja ízét, hőmérsékletét és eltarthatóságát.
